Le verger conservatoire

Variétés anciennes

Les 320 arbres fruitiers « haute-tige » riches de 113 variétés anciennes différentes occupent 9 hectares de pré-verger.

Des variétés anciennes de pommes, de poires, de prunes, de coings, de cerises, de châtaignes et de noix ont été sélectionnées pour assurer une production de fruits la plus étalée possible et rendre ainsi ce verger résilient aux aléas.

Il est aussi un garde-manger à 2 étages car il permet l’élevage à l’ombre de ses branches.

Que puis-je acheter ?

Nos fruits, cueillis à la main, juste mûrs et nos jus sont disponibles à l'Épicerie du Domaine. Profitez-en !

Qui gère le verger ?

guillaume portrait noir et blanc

guillaume deprez

Responsable du maraÎchage, du verger, de l'épicerie, de la guinguette et du développement des nouveaux projets

Avant tout homme des bois et des champs, je fais pousser des légumes depuis tout petit, c’est ma grand-mère qui m'a appris. J'ai fait pas mal de jardins et potagers chez les particuliers, pour ceux et celles qui n’avaient pas le temps. Fin 2019, suite à une annonce dans le journal et une visite à la ferme j'ai rejoint l’équipe du Domaine de Graux.

Après une expérience enrichissante dans le secteur pharmaceutique et brassicole, je replonge les mains dans la terre ! Gradué en agronomie, je retrouve ma passion en créant un maraichage  en permaculture sur buttes où je cultive des légumes Bio, au fil des saisons, sans aucun traitement. Je m'essaie aussi aux champignons de Paris blancs et bruns.

Retrouvez-moi sur le champ ou à l'épicerie où je vous présenterai mes légumes qui y poussent à moins de 100 mètres !

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