Nos produits

Du champ à l’assiette,
dans le respect de la terre

Tous nos produits bio et savoureux
cultivés au Domaine

80 hectares du Domaine sont consacrés à l’élevage et aux cultures. Nous veillons à développer un cercle vertueux, composé d’un équilibre entre les arbres, les prairies, les cultures et les animaux.

NOS VIANDES: ABERDEEN BLACK ANGUS BIO

Nos vaches Angus sont une race rustique bien adaptée au climat de la région et à son herbe naturellement riche en nutriments. Le cheptel reste dehors toute l’année et se nourrit uniquement d’herbe.
De quoi assurer une qualité de viande exceptionnelle, vendue en circuit court.

NOS VIANDES: COCHONS MANGALICAS BIO

Au Domaine de Graux, nous élevons des cochons Mangalica en bio.
Cette race rustique et très résistante est d’origine hongroise et connue pour sa viande au gras inimitable.
Nos cochons sont élevés en plein air, nourris aux céréales bio (sans maïs, afin de garantir un gras de qualité) ainsi qu’avec les restes du maraîchage et du verger, ou des aliments naturels tels que chardons, orties, glands…

NOS LÉGUMES

Vous êtes une entreprise active dans la distribution ou la restauration ? Vous souhaitez vous approvisionner en légumes bio de qualité, cultivés en circuit court ?

Grâce au travail de notre maraîcher, nous vous proposons chaque semaine des paniers de légumes bio, de saison et fraîchement récoltés au Domaine.
Panier de légumes 1 à 2 personnes: 13€
Panier de légumes 3 à 4 personnes: 20€

La saison de commandes de paniers de légumes est actuellement en pause en raison de l’arrivée de l’hiver. Nous vous remercions de vos commandes et sommes impatients de vous retrouver au printemps prochain pour une nouvelle saison de produits frais.

Inscrivez-vous à notre newsletter et nous vous informerons de la réouverture de notre boutique en ligne.

NOS CONFITURES

Le Domaine produit fruits et légumes en abondance.
Afin de valoriser ces richesses offertes par la nature, nous transformons également nos matières premières en de délicieux produits finis et ce grâce à nos partenaires locaux.
Nous vous proposons cinq confitures, préparées localement et avec passion par Le Bois d’Ogy, avec les prunes du verger conservatoire du Domaine.

NOTRE JUS DE POMMES

Le verger du Domaine de Graux conserve des variétés de fruits anciennes et régionales.
Notre pré-verger fait partie de tout un ecosystème.
C’est ce qui le rend si particulier : les fruitiers hautes-tiges permettent de laisser pâturer nos Angus et ceux-ci contribuent à sa bonne santé en éliminant les cachettes des indésirables tout en fertilisant les sols.

HUILE ET FARINE DE NOIX

Les noyers du Domaine sont des noyers communs (Juglans regia), arbres natifs d’Europe, qui produisent une petite noix très savoureuse. Chaque automne, nous les récoltons à la main, dans le respect du rythme de la nature. Les noix sont ensuite séchées lentement et naturellement pendant plusieurs mois. Des cerneaux, nous produisons deux beaux produits : une huile de noix BIO pressée à froid et une farine de noix BIO.

NOS COFFRETS CADEAUX

Cette année, le Domaine de Graux vous propose des coffrets cadeaux avec les délicieux produits issus de notre verger conservatoire.

Cadeau de Saint-Nicolas ou de Noël durables et délicieux pour votre personnel, un membre gourmand de votre famille, l’instituteur/trice de vos enfants, quelqu’un que vous souhaitez remercier…

OÙ TROUVER NOS PRODUITS ?

. Au Domaine de Graux - Rue de Graux, à Tournai
. Via la coop alimentaire de Tournai
(pour les légumes, et le jus seulement cette année)
. Au SPAR de Gaurain
. Au magasin COPROSAIN des Bastions
. Nos boites cadeaux sont également disponibles chez Bobonne (Boulangerie de Gaurain) et chez Graines de Folie (restaurant) à Tournai
. Nos burgers d’Angus sont servis chez Frithouse’l Tournai
. Chez vous au travail ?

Nous sommes toujours à la recherche de points de collecte au sein des écoles ou entreprises. Une belle occasion de proposer des légumes bio à vos collaborateurs ou familles !