Nous partons d'une conviction simple mais puissante : des pratiques agricoles saines produisent une alimentation saine, qui à son tour soutient des personnes et des communautés en bonne santé.
Le domaine
Une ferme historique aux écosystèmes préservés
Situé à Tournai, le Domaine de Graux s'étend sur 120 hectares de cultures, maraîchage, vergers, pâtures et élevage. C'est avant tout une ferme en activité, où l’agriculture, les animaux et les hommes travaillent en harmonie selon les principes de l’agroécologie.
Nous voulons démontrer que l'agroécologie est transposable à toute échelle et qu'elle renforce la résilience des cultures. C'est non seulement une source d'espoir, mais aussi une réponse aux défis actuels liés à la dégradation de la biodiversité, au changement climatique et à nos habitudes de consommation.
Bienvenue au domaine de graux
Notre paysage vivant
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The Barn
ESPACE ÉVÉNEMENTIEL
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The Harvest
RESTAURANT
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The Courtyard
ESPACE EXTÉRIEUR
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Le Manoir
HÉBERGEMENT
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Le Jardin Mandala
FERME
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Le maraîchage
FERME
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Le verger
FERME
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Les champs
FERME
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Le parcours d'art
PROMENADE
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Le Musée & Espace Pédagogique
ESPACE ÉVÉNEMENTIEL
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Tisanerie
FERME
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The Cottage
HÉBERGEMENT
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Cochons Mangalica
FERME
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La forêt nourricière
FERME
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Le troupeau Black Angus
FERME
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Les ânes
FERME
la ferme
Cultiver avec sens
Au Domaine de Graux, tout est cultivé, élevé ou restauré selon les principes de l'agroécologie : travailler en phase avec le vivant plutôt que contre lui. La santé du sol prime sur la maximisation des rendements, et la diversité est perçue comme une force, non comme une contrainte. Cultures, animaux, haies et humains font tous partie d'un même système vivant et interdépendant.
Certifiée bio depuis 2011, la ferme met ces principes en pratique depuis plus d'une décennie : réduire les intrants, renforcer la résilience et nourrir des sols qui s'enrichissent avec le temps plutôt que de s'épuiser.
Le Troupeau
Les bovins Black Angus paissent en rotation dans le verger et les prairies, chaque animal jouant un rôle important dans l'équilibre de l'ensemble du système.
Le maraîchage
Un maraîchage vivant, produisant des légumes bio au fil des saisons, entretenu par une petite équipe (et souvent quelques saisonniers et stagiaires enthousiastes) qui connaît chaque variété et ses spécificités.
Les Champs
Nos grandes cultures sont gérées sans intrants de synthèse, avec des rotations longues pensées pour laisser au sol le temps de se reposer et de se régénérer entre les récoltes.
Les Vergers
Un verger conservatoire de fruitiers hautes-tiges, non traités et de variétés anciennes et locales, qui abrite également notre troupeau et donne naissance à nos confitures, jus et autres produits.
Le Jardin Mandala
Construit autour du rythme des saisons, les herbes aromatiques et fleurs qui y poussent alimentent notre tisanerie. C'est aussi, tout simplement, un lieu où s'asseoir et se reconnecter à la nature environnante.
La Forêt Nourricière
La forêt nourricière est un exercice de patience et de résilience, qui nous invite à repenser ce que la nature a à nous offrir.
Boisements & biodiversité
Haies, mares, corridors de fleurs sauvages et arbres anciens — certains plantés il y a près d'un siècle — entretenus pour que le reste de la ferme puisse y puiser sa vitalité.
Mowgli & Fanette, nos ânes
Fanette et son fils Mowgli se déplacent sur le domaine au fil des saisons : selon le moment de votre visite, vous les apercevrez peut-être dans une prairie ou près des vergers. En pâturant, ils contribuent à l’équilibre des prairies et fertilisent naturellement le sol sur leur passage. Ils forment aussi le comité d’accueil officieux de la ferme : doux, curieux et toujours ravis de rencontrer les enfants qui viennent découvrir le Domaine.
LE PARCOURS ARTISTIQUE
3,5 km de raisons de ralentir
Entre le bruissement d'un champ de blé et le calme du verger, le parcours artistique de 3,5 kilomètres traverse le cœur vivant de la ferme. Il la traverse de part en part, passant par les champs, les haies, croisant les animaux en chemin.
Le long du parcours, des œuvres d'artistes internationaux reconnus et de talents locaux sont installées dans un seul but : ralentir, observer et questionner. Une œuvre peut soulever une question que vous ne comptiez pas vous poser ou tout simplement vous faire arrêter à un endroit que vous auriez sinon traversé sans le contempler.
« Le Domaine de Graux nourrit non seulement le corps mais aussi l'esprit, et les œuvres renforcent la vision plus large du domaine, où durabilité, conscience et respect sont au cœur de tout. »
Valérie Delfosse, Curatrice
LE MUSÉE
Comprendre l'histoire
Pour imaginer ce que l'agriculture pourrait devenir, il faut comprendre comment on en est arrivé là. Le musée du Domaine retrace cette histoire, non pas comme une collection figée de faits, mais comme un récit vivant où passé, présent et futur se rencontrent.
Les visiteurs découvrent comment notre système alimentaire a évolué, de la charrue à cheval à la révolution industrielle jusqu'au mouvement régénératif d'aujourd'hui. Nous y proposons notre point de vue : un travail de vulgarisation pour permettre au consommateur de bien comprendre les tenants et aboutissants. Et surtout, nous souhaitons y aborder les vraies questions qui se posent aujourd'hui.
ESPACE PÉDAGOGIQUE POUR ENFANTS
Éveiller les esprits curieux
Un espace où les enfants apprennent par le jeu, le toucher et la découverte, se rapprochant de la nature, de la biodiversité, du sol et de l'origine de leur alimentation et du fonctionnement de notre système alimentaire. En rendant ces liens concrets et vivants, nous espérons nourrir leur curiosité, leur compréhension du vivant et le sens qu’ils donnent à leurs choix, pour devenir les adultes de demain.
Nos valeurs
Le respect
Respecter la terre et les hommes. C’est en nourrissant la terre, en régénérant les sols, que nous pourrons à nouveau mieux nourrir l’homme.
Le partage
C’est en partageant nos connaissances, tout en s’inspirant des recherches et des expérimentations menées ailleurs que nous pourrons créer un avenir plus durable.
L'optimisme
Nous croyons que le changement est possible et qu’en collaborant nous pourrons réussir la transition écologique. Chacun à son niveau peut apporter sa pierre à l’édifice.
Le respect
Respecter la terre et les hommes. C’est en nourrissant la terre, en régénérant les sols, que nous pourrons à nouveau mieux nourrir l’homme.
Le partage
C’est en partageant nos connaissances, tout en s’inspirant des recherches et des expérimentations menées ailleurs que nous pourrons créer un avenir plus durable.
L'optimisme
Nous croyons que le changement est possible et qu’en collaborant nous pourrons réussir la transition écologique. Chacun à son niveau peut apporter sa pierre à l’édifice.
RENCONTREZ L'ÉQUIPE
Expertise & détermination
Au Domaine de Graux, rien de tout cela n'existe sans les personnes qui le concrétisent. Notre équipe nourrit le sol, s'occupe des animaux, parcourt les champs par tous les temps, et cherche sans cesse à mieux faire. C'est leur détermination qui fait la différence. Grâce à leur travail, l'agroécologie à grande échelle n'est plus seulement une idée : ce sont 120 hectares qui s'efforcent, jour après jour, d'en apporter la preuve. Nous leur en sommes reconnaissants, à chaque saison. Venez à leur rencontre, échanger et apprendre à leurs côtés.
Histoire
Une histoire qui commence au XVe siècle
Fondé en 1492, le Domaine de Graux a su préserver son caractère, ainsi qu’un maillage écologique exceptionnel. Le paysage naturel de la ferme se transforme continuellement, en harmonie avec l'écosystème plus large, favorisant la reconnexion avec soi et avec la nature.
Bien avant que « l'agriculture régénérative » ou « l'agroécologie » n'aient un nom, cette terre était déjà cultivée avec soin. La Seigneurie de Graux était une ferme établie dès le XVe siècle, et au fil des cinq siècles suivants, elle a changé de mains, de cultures, et s'est adaptée aux époques, sans que quiconque n’en soit jamais vraiment le propriétaire, seulement le dépositaire, le temps d’une génération.
1492
Les débuts
L'histoire du Domaine commence au XVe siècle. La Seigneurie de Graux était alors une ferme importante dans la région.
1873
Céréales et chevaux
Connu pour son élevage de chevaux de trait, le domaine se tourne vers la production céréalière sous la nouvelle propriété de la famille Simon.
1940s
La biodiversité s'enracine
Paul Simon, passionné d'ornithologie, plante des arbres et des haies et creuse des mares à travers tout le domaine. C'est ce travail discret et patient qui explique la richesse du réseau écologique des 120 hectares du Domaine aujourd'hui.
2011
Certification biologique
Élisabeth, la fille de Paul, prend la relève et oriente la ferme vers des pratiques biologiques. Les cultures se diversifient. L'élevage est réintroduit dans la ferme.
2014
Construire pour le long terme
Le domaine devient autonome en énergie et un verger conservatoire de 6 hectares est planté, posant les bases de ce qui deviendra plus tard un lieu de rassemblement, et pas uniquement d'exploitation agricole.
2016
Un mouvement naît ici
Dix-neuf fondateurs venus de dix pays se réunissent au Domaine de Graux pour lancer Agroecology Europe, une association dédiée à faire progresser la recherche, l'éducation et la formation en agroécologie à travers le continent. Elle en garde encore l'esprit aujourd'hui : ici, les idées sur l'avenir de l'agriculture ne restent jamais théoriques.
2022
Un nouveau chapitre
The Nest Family Office acquiert le Domaine, investissant dans les outils et projets nécessaires pour aider à transformer notre système alimentaire, avec le Domaine de Graux comme preuve vivante de ce qui est possible.
Aujourd'hui
Écrire la suite
Le domaine est au cœur d'une transformation ambitieuse : espaces événementiels rénovés, nouveaux hébergements et collaboration approfondie avec des chercheurs, agriculteurs et organisations qui partagent notre conviction. Les cinq derniers siècles nous ont appris à préserver cette terre. Le prochain chapitre consiste à le partager avec davantage de personnes, plus ouvertement.