Onze boerderij van 120 hectare is sinds 2011 biologisch gecertificeerd en behaalde in 2025 het B Corp-label. Onze regeneratieve aanpak herstelt de bodemgezondheid en stimuleert de biodiversiteit. De biologische groenteteelt beslaat momenteel 1 hectare.
De uitdagingen van het herfstweer
De komst van de herfst vormt een belangrijk moment voor onze groenteteelt op het domein. De grootste uitdaging in deze periode is de stijgende luchtvochtigheid, waardoor heel wat ziektes vrij spel krijgen. Dat zorgt vooral voor schimmels op zomerteelten. Het is daarom essentieel om de planten goed op te volgen om te voorkomen dat ziektes zich verspreiden.
Op conventionele boerderijen worden vaak pesticiden gebruikt om ziektes te bestrijden. Die producten kunnen echter de nuttige schimmels en micro-organismen in de bodem doen verminderen. De agro-ecologische praktijken die we toepassen op Domaine de Graux bouwen aan een gezonde bodem met een sterk bodemleven. Een veerkrachtig microbioom is de natuurlijke weerstand van onze gewassen. We doorbreken ook op een natuurlijke manier de plaagcyclus door wisselteelt en ziekteresistente rassen te gebruiken.
De zomer maakt plaats voor wintergroenten
In de herfst beginnen we met het telen van seizoensgebonden bladgroenten zoals sla, postelein, veldsla en waterkers. We oogsten ook bewaargroenten zoals zoete aardappelen en rode bieten, die tijdig moeten worden binnengehaald.
De ervaring van vorige herfst heeft ons geleerd dat we zoete aardappelen beter iets vroeger oogsten om schade door knaagdieren te vermijden, die in deze periode van het jaar bijzonder actief zijn.
Deze periode maken de zomergroenten in de serre ook geleidelijk aan plaats voor onze winterteelten. In die overgangsperiode volgen we de wisselende weersomstandigheden nauwgezet op.
De bodemvoorbereiding
Om de bodem voor te bereiden, gebruiken we een doeltreffende techniek: het afdekken van de grond met herbruikbare zeilen. Die zeilen hergebruiken we jaar na jaar. Deze methode maakt de lenteschoonmaak heel wat eenvoudiger, omdat ze helpt bij het verwijderen van plantenresten en de bodem klaarstoomt voor nieuwe teelten. De zeilen helpen bovendien om het vocht en de voedingsstoffen in de bodem tijdens de winter vast te houden, terwijl ze onkruid onderdrukken in het vroege voorjaar. Zo vermijden we grondbewerking, die de bodemgezondheid kan schaden.
Waar kan je onze heerlijke groenten vinden? We werken samen met verschillende partners die zich inzetten voor lokale, duurzame en biologische landbouw, waaronder Interbio, Biofresh, de voedselcoöperatie van Doornik en de boerderij La Rigaudière in de buurt van het domein.
Referentie:
Altieri, M. A., Nicholls, C. I., Dinelli, G., & Negri, L. (2024). Towards an agroecological approach to crop health: reducing pest incidence through synergies between plant diversity and soil microbial ecology. Npj Sustainable Agriculture, 2(1). https://doi.org/10.1038/s44264-024-00016-2
Duley, G., & Boselli, E. (2022). Mutual plant-fungi symbiosis compromised by fungicide use. Communications Biology, 5(1). https://doi.org/10.1038/s42003-022-04029-w